横須賀・横浜ネタは前記事で終わりましたが、土産ネタを一つ。今回は肉まんに焦点を当てました。横浜中華街のプロ料理人が選ぶ、美味しい肉まんの店で有名な店に行ってきました。
華正楼です。
持ち帰りしかできませんが、自宅に蒸し器があるので問題はなし^^
焼き菓子もレベルが高いですけどね^^
肉まんは２つ買いました（４３０円×２）
蒸し器で蒸して完成♪
かなり大きく２１０ｇあります。
中華街で一番大きいのは江戸清の２８０gの肉まんですが大きさに違いはないかな？
断面図
餡がジューシーで豚肉の旨味甘みが凄いです♪
筍の食感も大きさも申し分なし！
味付けは濃い感じの醤油味でコクがあり生地と合います。
生地はフワフワで弾力があり、ハンパなく美味い～
北京飯店、江戸清の肉まんも好きですが、個人的には一番好きな肉まんになるかもしれません^^
横浜中華街に行った時は華正楼の肉まんとシューマイを土産に買おうと思います♪
営業時間：１０時～２１時半（土曜は２２時まで）
定休日：無休
住所：神奈川県横浜市中区山下町１６４