先日、後輩が金沢へ旅行へ行くというのでリクエストしておいた「天狗舞」です。
天狗舞と言っても種類は豊富ですが、今回は限定１０００本の冬吟を紹介。
やや辛口で上品な香りと酸味のバランスが素晴らしい仕上がり^^
最初の含み香が強い印象ですが、飲み込むとスッと消えて余韻に浸れます♪
開けた後に間を置いて飲むとボディが増し、力強さを感じますね。
単品でも良いし、料理にも合う万能な冷酒で、オススメできる日本酒でしょう。
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