先日、相方と日立市鹿島町にある麺呑屋に相方と行ってきました。夜遅くまで営業しているのはありがたい^^
メニュー
スープは塩ダレに煮干し主体の出汁かな？あっさり気味ですがオイリーな感じ。
麺は低下水のパツッとしたもので、あっさりスープに合いますね。
メンマは好きなんですよ。極太メンマで食感も良いし素材を活かして薄味仕上げ♪
こちらもあっさりスープですが醤油と出汁は強く主張せずバランスが取れている印象。
麺は塩ラーメンと違い、平打ち縮れ麺で加水率は高めでチュルチュルとした食感。
最初は物足りなさを感じますが食べ進めると、グイグイ飲んで満足度も最後は得られますね。
最近食べた味玉では一番好きかも？
営業時間：１８時～２６時
定休日：？
住所：日立市鹿島町１－２０－１７